苯乙酮物化性質

苯乙酮物化性質
外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點、低揮發性、有水果香味的油狀液體。
熔點(℃)：19.7
相對密度（水=1）：1.03(20℃)
沸點(℃)：202.3
相對蒸氣密度（空氣=1）：4.14
分子式：C8H8O
分子量：120.14
飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃)
閃點(℃)：82
引燃溫度(℃)：571
折光率：1.5372
溶解性：不溶于水，易溶于多數有機溶劑，不溶于甘油。
純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。
分子結構數據：
1、 摩爾折射率：36.28
2、 摩爾體積（m3/mol）：120.9
3、 等張比容（90.2K）：292.4
4、 表面張力（dyne/cm）：34.1
5、 介電常數：2.27
6、 偶極距（10-30C·m,25oC）：9.89
7、 極化率：14.38
1、遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。
2、苯乙酮分子結構：甲基C原子以sp3雜化軌道成鍵，苯環和羰基C原子以sp2雜化軌道成鍵。苯乙酮能發生羰基的加成反應、α活潑氫的反應，還可發生苯環上的親電取代反應，主要生成間位產物。
3、是比較簡單的芳香酮，其中芳核（苯環）直接與羰基相連 。以游離狀態存在于一些植物的香精油中。 

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